Atum e pepino envoltos em camarão, acompanhado com alho e redução de gengibre e abacaxi.

Atum em kimuchi, cebolinho, alho francês e sementes de sésamo.

Camarão em tempura envolto em abacate, sweet chilli frutado, rúcula e alho francês torrado, regado com molho teriaki.

Salmão, atum e sunomono, acompanhado com molho au chef e envolto em folha tamago (folha de ovo).

Salmão, manga e pepino.

Salmão, philadelphia e alho francês, envolto em salmão flamejado e acompanhado com framboesa e alho francês torrado.